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来源:互联网 时间:2018-01-15

  要注意摄取含优质蛋白质和铁质丰富的食物

  如蛋黄,鱼肉,动物肝脏及动物血,但要注意,食用肝脏时,最好同吃含维生素C或果酸的食物,如柠檬,橘子等,以增加铁在肠道的吸收率,植物性食物中的菠菜,芹菜,苋菜,番茄,黑木耳,豆类,葡萄,红枣,苹果等含有铁也很多,也具有良好的防治缺铁性贫血的作用。

  适当补充一些维生素和叶酸

  维生素存在于动物肝,心,肾及肉,蛋,奶中,叶酸存在于绿叶蔬菜中,小麦,胚芽中含量最丰富,其他肉,蛋,鱼,谷也都含有叶酸。

  多吃豆制品

  豆制品是植物蛋白质和铁质的最佳来源。

  总之食疗是纠正孕妇贫血的一种有效的辅助措施,同时要注意少吃辛辣刺激性食物,如酒类及浓茶等。

  每日食物摄取量

  主食:面包,花卷,枣糕,包子,小米粥,软米饭,细面条,面片。

  新鲜蔬菜类:菠菜,芹菜,苋菜,生菜,西红柿,胡萝卜,菜花,萝卜,白菜等红绿色蔬菜及海带,紫菜,蘑菇,香菇,木耳。

  水果:橘子,苹果,樱桃,葡萄,菠萝,香蕉,梨,西瓜,猕猴桃等。

  奶类及奶制品:鲜奶或酸奶。

  豆类及豆制品:豆奶,豆腐,豆浆等。

  一日食谱举例

  早餐:龙眼莲子糯米粥(龙眼肉,莲子,糯米),小米面发糕(小米面,黄豆面),煮鸡蛋一个,炝拌干豆腐丝。

  加餐:葡萄适量。

  午餐:软米饭,菠菜炒猪肝,清炖牛肉汤。

  晚餐:红豆软米饭,红枣黄芪泥鳅汤,黑白菜。

  加餐:豆浆,大枣糕。

  食谱推荐:椒盐排骨

  材料:猪排骨,淀粉,料酒,味精,白糖,醋,花椒,盐等各适量,植物油,酱油。

  做法:将排骨洗净,切成肉条,用少量的酱油,料酒,味精及部分淀粉调匀,拌好,浸泡一个小时,使之入味,再把白糖,醋,酱油及少量的清水调成糖醋汁,剩下的淀粉加两倍水调成湿淀粉,锅放在火上,先炸一次排骨,捞出,稍冷后,再炸一次,捞出放在盘里,再热油锅,将调好的糖醋汁倒进去,煮开后,倒进湿淀粉勾成糖醋浓汁,淋上熟豆油,放在碗里,将花椒盐放在一个小盘里,吃的时候可蘸糖醋汁,花椒盐吃。

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