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来源:互联网 时间:2019-04-15
多吃了吗?少吃些  一些食物所含的成分可能诱发或加重胆结石,在饮食中应该多加控制。  高糖食物多种主食的主要成分为糖类,更不要说白糖(蔗糖)了。当糖进入体内的量超过所需时,就会自动变成甘油三酯或合成胆固醇储存起来。脂肪多了人就发胖,胖者不但胆汁中胆固醇会增加,而且胆囊排空能力差,淤积的胆汁易形成结石。糖尿病患者胆石症高发,可说是间接证据。  高脂、高胆固醇膳食肥腻的畜肉,动物肝、肾、脑等内脏,蛋黄等含脂肪、胆固醇高的食物,以及荤油、奶油等高脂、高热量食物。  酒精饮料饮酒过量可发生多种酒精性肝病,如肝炎、脂肪肝、肝酸化、淤胆,且可使乙肝恶化。多种慢性肝病还是诱发胆结石的“土壤”。肝硬化病人胆结石发生率高出普通人数倍就是证明。  某些药物长期服用雌激素或含此类激素的药物(如口服避孕药片),有抗胆汁分泌和排泄的作用,胆汁浓缩有利于形成结石。最近有调查显示,中药人参虽是大补佳品,但其中既有抗脂肪分解的物质,又有类似雌激素的物质,会促使胆石形成。另外,近年的补钙过热,被怀疑与未成年人胆石较以前多见有关。  少吃了吗?适当多吃点 一些食物可能有不同程度预防胆结石的作用,它们是抑制黏蛋白生成的生姜,减少胆固醇吸收的玉米、洋白菜,溶解胆固醇的香菇,干扰胆石成分结合的南瓜子等。鸡蛋黄可说有两面性,虽然胆固醇含量高,但其中的卵磷脂则是抑制结石生成的因素,真是多不得也少不得。  另外,长期选择低脂膳食也会促进胆石生成。因为对胆系上皮组织有保护作用的维生素A、E等都溶解在脂肪中。如果上皮组织出现问题,就容易发生炎症,炎症是结石的诱因。  有不良进食习惯吗?改一改 节食减肥有些人选择节食减肥。研究显示,饥饿14小时以上,胆汁中胆固醇饱和度就会增加。人瘦了,结石反而多了。  “旱鸭子不沾水”不爱喝水会使胆汁黏稠,较易形成胆石。  不吃早餐流行病学调查显示,不吃早餐者易患胆结石,原因可能与前述节食相同。  不良的饮食卫生习惯瓜果和蔬菜没洗净就吃,餐前便后不洗手,都可能将寄生虫卵食入而在肠内发育为成虫。一旦成虫钻入胆系,所带细菌及死虫体就可成为胆石的核心。这个问题在我国比较常见。 陕西省人民医院消化科主任医师李增烈

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