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来源:互联网 时间:2019-04-16
“地沟油流回餐桌”的新闻出现多年了,我们应该换个角度来看看产生地沟油的根源在哪里。正所谓垃圾是放错地方的资源,而废弃的食用油也不应该出现在餐桌上。那么它应该去哪呢?

  地沟油是指从排污管道里捞起来的油,有时候也直接从泔水油中获取。泔水油通常指废弃的油中倒入泔水,它养料充足,温度适当,是各种细菌生长的乐园。任由废弃的食用油流入排污管道是错误的选择。一方面,油跟水不相溶,但很容易附着在排污管道上。时间长了,会影响管道的运行。另一方面,它在自然环境中进一步氧化,产生的恶臭影响空气质量,给环境带来一定的威胁。

  而在美国,餐馆以及食品加工企业产生的废油不允许倒入下水道中。生产者必须把它们收集起来,用密封的瓶子装好放入垃圾筒中,最后会由垃圾处理公司收集统一处理。

  地沟油的通常去向是作为生物燃料使用。从化学的角度来看,地沟油的主要成分依然是植物油,其为一种可以燃烧的有机物。所以废弃油脂的利用,最常规就是用做燃料来驱动发动机。

  地沟油先经过过滤等操作去除固体杂质,然后加入酒精或者甲醇。在催化剂的作用下,油中的脂肪酸会脱离甘油“骨架”与酒精或者甲醇反应,生成生物柴油,再进一步分离纯化,最后得到纯净的生物柴油。这个过程比较复杂,废弃油经过炼制而得到的生物柴油可以直接用到柴油发动机上。

  另一种用途是改装发动机使之直接燃烧食用油。这种尝试在100年前就掀起了研发高潮。食用油的高黏度会导致它进入发动机后不能完全燃烧,产物会损害发动机的运行。但是,当把油预先加热到一定的温度时,其黏度就会降到可接受的范围,从而在柴油机中正常燃烧。


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