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来源:互联网 时间:2019-04-15
春雨润泽万物,植根于地下的笋类也随之破土而出。中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长周春凌介绍,莴笋、芦笋、竹笋因富含水分、维生素、矿物质和膳食纤维,有着“春季菜王”的美誉。  莴笋,防过敏高手。莴笋是当之无愧的“春菜”,含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等营养成分,特别是莴笋叶中维生素C含量比茎高15倍,因此大家别轻易丢掉莴笋叶这个宝。日本研究人员发现,莴笋中含有一种特殊成分能抑制肥大细胞释放组织胺等化学传导物质,可抵抗春季因过敏引发的鼻炎。  莴笋怕咸,所以烹饪时要少放盐才好吃。如果想起到防过敏作用,可每天吃300克左右(包括莴笋叶)。  芦笋,养护膀胱。芦笋味道鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。其中还含有人体所必需的各种氨基酸,以及硒、钼、镁、锰等微量元素。清代药学著作《玉楸药解》中记载,芦笋能“利水通淋”、养护膀胱,所含的天门冬素还是肾脏有效的“排毒剂”。  芦笋含有草酸,容易与钙结合形成草酸钙,所以吃前要用淡盐水煮5~10分钟,再在清水中浸泡一下,可去除大部分草酸和涩味。  竹笋,清热消痰。中医认为,竹笋味甘、微苦、性寒,能化痰下气、清热除烦。《本草纲目拾遗》称其“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤其善于清热消痰。竹笋富含B族维生素,具有低脂、低糖、多纤维等特点,能促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘。  市场上售卖的竹笋有粗细两种:粗的适合炖煮,细的适合清炒,竹节短的比较嫩。由于性味甘寒,又含有较多粗纤维,所以患有严重胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血及慢性肠炎等疾病的患者忌食竹笋。(伊凡)
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深度烧伤可采用Meek植皮

南京军区福州总医院附属第一医院烧伤整形科主任詹新华我院烧伤整形科最近为两名特重度烧伤患者进行了Meek植皮技术。这一技术具有节省皮源、缩短手术时间、愈合快等优点,是大面积深度烧伤治疗的理想方法。Mee...[详细]

“老糊涂”可能是老年痴呆先兆 表现为四个一

老了未必就糊涂,老年痴呆症也绝不是“老糊涂”这么简单。重阳节到来之际,复旦大学华山医院神经内科主任洪震教授特别提醒说,虽然中国有世界数量最多的老年认知障碍患者,“尽早诊断仍是延缓疾病进展的最好办法”。...详细>>

你的肌肤OK吗? 三类肌肤不宜去角质

粉刺痘痘皮肤很多人以为发痘痘、粉刺就是因为油脂分泌过多,堵塞毛孔,所以特意用清洁面膜来加强去角质。其实不然。痘痘、粉刺的发生,很大程度上是由于性激素的代谢发生变化所致,饮食、生活习惯、环境等都可能造成...详细>>

  • 水果当面膜皮肤伤不起 洗脸式吃水果也会致过敏

    夏季各种水果大量上市,因水果美味的同时还富含大量维生素等营养成分,因此被追捧为“美容圣品”,成为很多讲究生活品质的年轻人的最爱。天津市中医药研究院附属医院(长征医院)皮肤变态反应科主任张理涛博士提醒,...[详细]

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面膜是呵护肌肤的一种工具,面膜的制作方法有很多,以下就是7款美白面膜的自制方法。1、冬瓜黄酒膏擦拭法取新鲜冬瓜去皮切块,入锅加黄酒和清水煮至膏状,晒凉后放进冰箱保存,每晚取适量擦拭皮肤,1小时后除去,...[详细]

中国CDC营养与食品安全所研究员张坚目前我国常见的食谱中存在着一个很大的问题,即在长期的脂肪摄入中,缺少必要的Ω-3不饱和脂肪酸。研究显示,我国居民心血管疾病、神经系统疾病、2型糖尿病等慢性疾病的发病...[详细]

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东南大学附属中大医院整形外科熊猛博士近日,国内多家媒体图文并茂地报道了英国女模莎莎·加德纳再造右耳的消息。莎莎从出生起就没有右耳,英国专家用她一根肋骨上的软骨组织,成功地替她造出了一只完美的右耳朵。这...[详细]
本报讯(记者钱峰)因含有化学合成药物西布曲明,卫生部日前撤销了“阳光塑身牌减肥胶囊”和“卡尔美牌卡尔美减肥胶囊”的保健食品批准证书。根据卫生部卫生监督局的监督检查结果,云南天恒药业有限公司生产的“阳光...[详细]